中國健康食品行業正站在慢病危機與消費升級的交匯處。體檢報告上刺眼的“血脂紅燈”、越撐越大的褲腰,引發了14億國人的健康焦慮。他們渴望的,不再是一瓶普通的油或一袋米,而是能融入三餐、守護健康的“隱形處方”。然而,縱觀整個糧油食品行業卻深陷同質化泥潭:因創新技術迭代相對滯后,糧油產品被戲稱為“大自然的搬運工”,普遍銷售規模龐大、但毛利微薄。市場所渴望的功能性食品能否成為破局之鑰?國家“新質生產力”政策又如何為糧油行業注入變革動力?
2025年4月15日,在上海浦江畔的春風中,一場簡約的發布會悄然拉開帷幕。全球糧油領軍企業、世界500強豐益國際旗下益海嘉里在上海發布大健康品牌“金龍魚豐益堂”和系列強功能產品。功能性食品,這個名詞對于消費者來說還有些陌生的,而益海嘉里正以“功能芯片”聚焦“精準食養”,破同質化藩籬,引領中國健康食品行業新篇章。
益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司總裁穆彥魁揭幕金龍魚豐益堂品牌
歷史溯源:糧油與大健康的百年交織
幾十年前,中國人還在為“吃飽”奔波。糧票時代,一袋米、一瓶油是家庭的命脈。改革開放后,壓榨機轟鳴,精煉技術普及,糧油從稀缺品變成超市貨架的常客,滿足了“吃好”的渴望。進入21世紀,“健康中國2030”的號角吹響,古老的“藥食同源”智慧被喚醒,消費者開始追問:吃得健康,究竟意味著什么?在貨架前徘徊的消費者,面對“低脂低糖”的標簽,卻找不到真正解決血脂、腰圍難題的答案。
答案藏在三餐里。“在預防疾病方面,科學膳食極為重要。把食物變成藥物,大健康食品讓健康從復雜變簡單。”中國人民解放軍總醫院主任醫師孟慶義教授介紹。《健康中國2030規劃綱要》提出,通過科學膳食實現“防未病”,《國民營養健康計劃(2017-2030年)》進一步強調開發功能性食品以優化國民健康水平。國家政策為健康食品行業的發展提供了強有力的支持,健康食品與功能性產品正成為食品產業轉型升級的核心動力。
益海嘉里順勢而為,以金龍魚豐益堂為先鋒,將這一歷史積淀轉化為產業升級的動能。“金龍魚豐益堂響應國家大健康戰略和社會迫切需求,以‘東方食養’為核心,致力于將健康管理融入一日三餐,助力國民通過功能食品實現‘防未病’的長遠愿景。”益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司總裁穆彥魁表示。
市場驅動:同質化中的創新突圍
如今,“新質生產力”成為中國經濟熱詞,以科技創新、綠色發展、數字化轉型為核心,為糧油行業打開了新窗口,這股力量正推動糧油從“粗放加工”邁向“精準營養”。新質生產力讓糧油行業從“搬運工”蛻變為“健康創新者”,但高投入仍考驗中小企業的生存智慧,糧油行業普遍“重規模輕研發”,產品同質化的背后是技術瓶頸,低毛利策略進一步壓縮了企業創新預算。
“把食品原料中有效成分能夠提取出來,這都需要很高的技術或者研發的投入。益海嘉里作為中國的本土企業,應該在食品加工方面增加研發投入,引領行業提升檔次。”益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司總裁穆彥魁介紹說。作為世界500強企業,益海嘉里深耕糧油食品三十余年,積累了領先的實力。遍及全球的30多個國家和地區擁有超過10萬名員工和1000多家加工廠,服務全球50億人,贏得了消費者的信賴。
“我們擁有全球的產業鏈優勢、具有先進的加工設備和工藝、前沿的食品科技研發優勢、嚴苛的品質管理體系。”益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司總裁穆彥魁表示。傳承于中國食養文化,汲取“食藥同源、寓醫于食”的智慧,金龍魚豐益堂通過科技賦新重組,從天然食物中提取有功能的營養成分,讓這些植物營養成分成為‘功能芯片’,通過一日三餐的東方食養,解決特定人群‘防未病’的健康需求。這一布局,不僅益海嘉里從傳統糧油龍頭向大健康食品的戰略躍遷,更是益海嘉里作為一個糧油行業引領者對健康中國的產業承諾。
市場需求的井噴,催化了行業變革。白領追求代謝健康,中老年關注心血管保護,功能性食品成為健康管理的入口。中國人民解放軍總醫院主任醫師孟慶義教授指出,“不良飲食習慣是肥胖的重要原因,科學膳食的調理尤為重要,是慢性病防控的關鍵。”
金龍魚豐益堂心輕怡甘二酯油、植物甾醇蛋白乳上市
產業革新:功能食養的創新布局
面對功能性食品的行業風口,益海嘉里以金龍魚豐益堂為支點,專注于從天然食物中萃取有功能的營養成分,讓這些植物營養成分成為“功能芯片”,打造精準符合健康需求的功能性食品。金龍魚豐益堂心輕怡甘油二酯油以創新技術支持代謝健康,適合超重肥胖人群;金龍魚豐益堂心輕怡植物甾醇蛋白乳助力血脂健康,契合心血管疾病人群需求。二者以科技賦能,實現了從“油瓶子”到“健康新內核”的產業躍遷。
在我國,25歲以上超重及肥胖人群超4億,達全球第一,而肥胖可能會帶來一系列心血管或其它代謝性疾病。科學研究表明,甘油三酯是造成心血管疾病的重要原因。“普通食用油中絕大多數組成是甘油三酯,甘油三酯被人體消化成2-單甘酯(2-MAG)和脂肪酸,吸收后會重新組合成甘油三酯,并作為脂肪在體內堆積。而甘油二酯與甘油三酯的結構不同,代謝途徑也不同,甘油二酯在體內更多用于供能而不易于重新合成甘油三酯,在體內堆積的脂肪更少,還能誘導體內脂肪代謝分解,從而具有減肥和調節血脂的功能”中國人民解放軍總醫院主任醫師孟慶義教授教授解釋說。金龍魚豐益堂心輕怡甘油二酯油,對超重和肥胖人群,配合飲食控制可加速減脂;對高脂血癥人群,能輔助改善血脂異常。更關鍵的是,它不改變中國人的煎炒烹炸習慣,真正實現“換油不換菜”的慢性病防控創新。
在眾多心血管疾病患者中,總膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯是造成血脂異常的重要指標。國家衛健委編制的《成人高脂血癥食養指南(2023年版)》中特別指出,可適當多吃富含植物甾醇、多糖等植物化學物的食物,如大豆、洋蔥、香菇 以及深色蔬果等,每日可攝入 2g 左右植物甾醇。植物甾醇可以和膽固醇形成競爭性吸收,通過“攔截膽固醇攝入-抑制膽固醇合成-促進膽固醇排出”的三重機制,降低體內低密度脂蛋白膽固醇水平。中國人民解放軍總醫院主任醫師孟慶義教授介紹:“低密度脂蛋白膽固醇就是我們俗稱的‘壞膽固醇’,它在體內含量過高會增加心血管疾病的發病風險。”金龍魚豐益堂心輕怡植物甾醇蛋白乳,通過日常飲食實現植物甾醇補給,這種“隱形干預”特別適合血脂異常、或有潛在風險但又追求健康的人群,無需改變飲食結構就能實現持續防控。
經臨床研究顯示,每日攝入2克植物甾醇,可抑制30%的膽固醇吸收,降低低密度脂蛋白膽固醇9%～10%,顯著減少動脈粥樣硬化風險。如果每天食用甘油二酯油替換普通油,3個月減內臟脂肪15%、腰圍5%。
中國人民解放軍總醫院(301醫院)主任醫師孟慶義教授分享心血管健康食養理念
守護健康:功能食養的全球未來
中華傳統的“藥食同源”理念與西方的“精準營養”方法交相輝映,功能性食品的崛起,正重塑全球大健康產業格局。金龍魚豐益堂以甘油二酯油和植物甾醇蛋白乳為先鋒,精準回應超重肥胖和心血管健康需求,為中國品牌在全球健康賽道上贏得一席之地。益海嘉里計劃以金龍魚豐益堂為核心,持續迭代功能性食品,陸續推出針對糖尿病人和老年人群的低GI系列食品,適合孕婦及嬰幼兒的DHA營養產品,以及適合肥胖人群的MLCT減脂產品、針對抗衰養顏需求的天然維E等產品矩陣,推動東方食養智慧融入國際健康潮流。
益海嘉里大健康負責人朱俊等領導與合作伙伴共同為大健康產品揭幕
金龍魚豐益堂以東方食養為魂,將慢病防控的科學方案推向全球,為糧油行業樹立了文化與科技融合的典范。益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司總裁穆彥魁表示:“功能性食品是糧油行業的未來。金龍魚豐益堂功能性食品從天然食物中提取有功能的營養成分,讓這些植物營養成分成為功能芯片,通過一日三餐的東方食養,解決特定人群‘防未病’的健康需求。”從中國餐桌到世界廚房,益海嘉里以功能食養的產業升級,為助力健康中國和踐行新質生產力貢獻了東方智慧。
